"कॅन्ड फूड" म्हणजे काय?

कॅन केलेला अन्न म्हणजे व्यावसायिक ऍसेप्टिक आवश्यकता पूर्ण करण्यासाठी पात्र कच्च्या मालावर प्रक्रिया केल्यानंतर, तयार, कॅन केलेला, सीलबंद, निर्जंतुकीकरण, थंड किंवा ऍसेप्टिकली कॅन केल्यानंतर सामान्य तापमानात दीर्घकाळ साठवले जाऊ शकणारे अन्न. कॅन केलेला अन्न तंत्रज्ञानामध्ये दोन मुख्य वैशिष्ट्ये आहेत: सीलिंग आणि निर्जंतुकीकरण.

तथापि, सीलबंद कंटेनरमध्ये पॅक केलेल्या सर्व पदार्थांना कॅन केलेला अन्न म्हणता येणार नाही, जसे की बाटलीबंद आंबलेले बीन दही, सॉस, मध, कॅन केलेला दूध पावडर, कोका कोला आणि असेच.

कॅन केलेला अन्न दीर्घ शेल्फ लाइफ, सोयीस्कर खाणे, सुरक्षितता आणि आरोग्य, पोषण आणि आरोग्य ही वैशिष्ट्ये आहेत. कॅन केलेला अन्नाचा शोध सुमारे 200 वर्षांचा आहे. त्याचे तंत्रज्ञान परिपक्व आहे आणि त्याची ग्राहक बाजारपेठ जगभरात आहे. चीनच्या कॅनिंग उद्योगाची सुरुवात नवीन चीनच्या स्थापनेच्या सुरुवातीच्या काळात झाली. अमेरिकेच्या आक्रमणाचा प्रतिकार करण्यासाठी आणि कोरियाला मदत करण्यापासून ते सुधारणेच्या सुरुवातीच्या दिवसांपर्यंत आणि खुलेपणापर्यंत, चीनच्या निर्यातीत आणि आर्थिक बांधणीत महत्त्वपूर्ण योगदान दिले आहे. सध्या, चीन जगात कॅन केलेला अन्नाचा प्रमुख उत्पादक आणि निर्यातदार बनला आहे आणि कॅन केलेला अन्न हे अजूनही चीनचे मुख्य निर्यात प्रक्रिया केलेले अन्न आहे.