विविध प्रकारचे कॅन केलेला मांस (2)

(३) लोणचेकॅन केलेला मांस: हे कच्च्या मांसापासून बनवलेले कॅन आहे, त्यात मीठ, नायट्रेट, साखर आणि इतर सहाय्यक सामग्रीसह मिश्रित मीठ तयार केलेले लोणचे आहे आणि नंतर प्रक्रिया केली जाते. या उत्पादनांमध्ये लंच मीट, सॉल्टेड बीफ, डुकराचे मांस आणि हॅम सारख्या चमकदार लाल आणि उच्च पाणी धारणा आहे.

(4) स्मोक्डकॅन केलेला मांस: लोणचे आणि धूम्रपानानंतर प्रक्रिया केलेल्या कच्च्या मालापासून बनवलेले कॅन. त्याला एक विशिष्ट स्मोकी चव आहे, जसे की वेस्टर्न हॅम, स्मोक्ड रिब्स इ.

(5) सॉसेजकॅन केलेला मांस: मांस लोणचे बनवले जाते आणि नंतर विविध सहाय्यक सामग्रीसह जोडले जाते, बारीक केलेले मांस बनवण्यासाठी ते मिक्स केले जाते, नंतर केसिंगमध्ये ठेवले जाते, स्मोक्ड, प्रीकुक आणि कॅन केलेला.

(6) आंतकॅन केलेला मांसव्हिसेरा आणि डुक्कर, गुरेढोरे आणि मेंढ्यांच्या उप-उत्पादनांपासून बनवलेले कॅन, उपचार, मसाला किंवा लोणचे हे व्हिसेरल कॅन आहेत. जसे की डुक्कर जीभ, बैलाची जीभ, डुक्कर यकृत सॉस, ऑक्सटेल सूप, स्ट्यूड पिग विविध आणि इतर कॅन