कॅन केलेला अन्न मूळ

लवकरात लवकरडब्बा बंद खाद्यपदार्थकाचेच्या बाटल्या, कॉर्क आणि लोखंडी तारांपासून बनवलेले होते. 1795 मध्ये, फ्रेंच सम्राट नेपोलियनने सर्व दिशांनी लढण्यासाठी सैन्याचे नेतृत्व केले. जहाजावर बराच काळ राहणारे खलाशी आजारी पडले कारण ते ताज्या भाज्या, फळे आणि इतर अन्न खाऊ शकत नव्हते आणि काहींना जीवघेणा सेप्टिसिमियाचा त्रास झाला. पुढची लाईन खूप लांब असल्याने, पुढच्या ओळीत नेल्यानंतर मोठ्या प्रमाणात अन्न सडते आणि खराब होते. युद्धाच्या मार्चमध्ये धान्य साठवणुकीचा प्रश्न सुटण्याची अपेक्षा त्यांनी व्यक्त केली. म्हणून, फ्रेंच सरकारने 12000 फ्रँक्सच्या मोठ्या बोनससह दीर्घकालीन अन्न साठवणुकीची पद्धत विचारली. अन्न खराब होण्यापासून रोखण्यासाठी जर कोणी तंत्रज्ञान आणि उपकरणे शोधू शकला तर त्याला या मोठ्या रकमेचे बक्षीस दिले जाईल. पुरस्कार मिळवण्यासाठी अनेकांनी संशोधन कार्यात स्वत:ला वाहून घेतले आहे. निकोलस अॅपर्ट (१७४९-१८४१), मिठाईयुक्त अन्नामध्ये गुंतलेला एक फ्रेंच माणूस, त्याने आपली सर्व शक्ती सतत संशोधन आणि सरावासाठी वाहून घेतली, आणि शेवटी एक चांगला मार्ग सापडला: अन्न एका रुंद तोंडाच्या काचेच्या बाटलीत ठेवा, बाटलीचे तोंड बंद करा. कॉर्क, गरम करण्यासाठी स्टीमरमध्ये ठेवा, नंतर कॉर्क घट्ट प्लग करा आणि मेणाने सील करा.

दहा वर्षांच्या कठोर संशोधनानंतर(डब्बा बंद खाद्यपदार्थ), शेवटी 1804 मध्ये त्याला यश मिळाले. त्याने अन्नावर प्रक्रिया केली, ते एका रुंद तोंडाच्या बाटलीत ठेवले, ते सर्व उकळत्या पाण्याच्या भांड्यात ठेवले, 30-60 मिनिटे गरम केले, ते गरम असताना कॉर्कने जोडले आणि नंतर मजबुत केले. ते वायरने किंवा मेणाने बंद करा. 1810 मध्ये पेटंट झाल्यानंतर या तंत्रज्ञानाचा खुलासा करण्यात आला. अशाप्रकारे, अन्न कुजल्याशिवाय दीर्घकाळ टिकवून ठेवता येते. हा आधुनिक कॅनचा नमुना आहे.

अपेलने नेपोलियनकडून बक्षीस जिंकले आणि प्रदान करण्यासाठी कारखाना उघडलाडब्बा बंद खाद्यपदार्थफ्रेंच सैन्यासाठी. अ‍ॅपेलची काच बाहेर पडल्यानंतर थोड्याच वेळात, ब्रिटीश पीटर ड्युरँडने पातळ प्लुटोनियम लोखंडापासून बनविलेले लोखंडी टिन तयार केले आणि यूकेमध्ये पेटंट मिळवले. हे पेटंट नंतर हॉल, जुगार आणि डोंगकिन यांनी मिळवले. हा सामान्यतः वापरल्या जाणार्‍या लोखंडी डब्यांचा पूर्वज आहे.

1862 मध्ये फ्रेंच जीवशास्त्रज्ञ पाश्चर यांनी एक शोधनिबंध प्रकाशित केला ज्यामध्ये असे म्हटले होते की अन्नाचा भ्रष्टाचार जीवाणूंमुळे होतो. म्हणून, कॅनरी कॅन केलेला अन्न परिपूर्ण ऍसेप्टिक मानकापर्यंत पोहोचण्यासाठी स्टीम निर्जंतुकीकरण तंत्रज्ञानाचा अवलंब करते. आजचे अॅल्युमिनियम फॉइल कॅन 20 व्या शतकात युनायटेड स्टेट्समध्ये जन्माला आले.